DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA AÇIK BÜFE Açık Büfe 52 137 Kokteyl Yiyecekleri HAZIRLANIYOR Ordövr Ve Mezeler 85   ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA GENEL TURİZM Turizm Hareketleri 46 99 Turizm İşletmeleri 53   ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA HAVAYOLU HOSTESLİĞİ Hava Alanında Rezervasyon Ve Bilet Işlemleri 73 428 Hava Alanında Yer Hizmetleri 99 Uçakta Acil Durum 94 Uçakta Servis HAZIRLANIYOR Uçakta Seyahat Hizmetleri 95 Uçakta Ürün Satışı HAZIRLANIYOR Uçuş Öncesi Hazırlıklar 67     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA KOKTEYL HAZIRLAMA Barda Animasyon HAZIRLANIYOR 62 Barda Kapanış Işlemleri HAZIRLANIYOR Bardağında Ezerek Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Bardağında Kısa Içimli Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Bardağında Uzun İçimli Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Blendırda Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Büyük Kaplarda Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Çalkalama Kabında Kısa İçimli Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Çalkalama Kabında Uzun Içimli Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Garnisaj Hazırlama 62 Karıştırma Bardağında Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR Katmanlı Kokteyl Hazırlama HAZIRLANIYOR     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA KONUK İLİŞKİLERİ Konuk Tipleri Ve Davranışları 49 195 Olağan Dışı Durumlar Ve Olaylar 55 Protokol Ve Görgü Kuralları 91     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA KONUK MASASINDA SERVİS Flambe 53 290 Fondue 41 Salataların Servisi 41 Sosların Servisi 67 Tranche 88     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA MESLEKİ YABANCI DİL 2 Hosteslik Dalı Mesleki Yabancı Dil 2 (İngilizce) 92 144 Mutfak Dalı Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) 52   ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA MUTFAK UYGULAMALARI 2 CİLT Balıklar Ve Su Ürünleri 131 981 Et Yemekleri 1 85 Et Yemekleri 2 86 Etlerin Hazırlanması 71 Makarnalar 40 Patates Garnitürleri 109 Pilavlar 91 Salata Ve Salata Sosları 113 Soslar 97 Uluslar Arası Özel Çorbalar 51 Yeni Yemek Reçeteleri 107   ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA OTOBÜS / TREN HOSTESLİĞİ Otobüste Servis Hizmetleri 36 307 Otobüste Seyahat Hizmetleri 82 Trende Bilet Ve Bagaj Işlemleri 57 Trende Elektrik Sistemleri 58 Trende Seyahat Hizmetleri 74   ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA PASTA YAPIM TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI Çikolatanın Pastacılık Ürünlerinde Kullanımı 74 265 Özel Günler Için Pastalar 34 Pasta Ve Kurabiye Dekorları YAZILACAK Şekerlemeler 55 Tart-Tartölet ve Kiş Hazırlama 49 Yeni Pastane Ürünleri Tasarlama 53     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA PASTANE ORGANİZASYONU Günlük Işleri Planlama 33 222 Pastanede Depolama Işlemleri 48 Pastanede Kalite Kontrol 78 Pastanede Yerleşim Planı 63   ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA TATLI YAPIM TEKNİKLERİ Baklavalar 59 378 Hamur Tatlıları 64 Kadayıf Çeşitleri 49 Meyve Tatlıları 74 Sütlü Tatlılar 87 Tahıl Tatlıları 45     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA TEMEL HAMUR TEKNİKLERİ Bisküvi Ve Kurabiyeler 88 457 Çırpılarak Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 70 Ekmek Çeşitleri HAZIRLANIYOR Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama 100 Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 33 Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 60 Soğuk-sıcak İçecekler HAZIRLANIYOR Yağlı Hamurdan Ürünler Hazırlama 60 Yaş Pastalar 46     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ Kuru Baklagil Yemekleri 43 463 Türk Mutfağına Özgü Çorbalar 60 Türk Mutfağına Özgü Dolma Ve Sarmalar 99 Türk Mutfağına Özgü Et Ve Sakatat Yemekleri 109 Türk Mutfağına Özgü Komposto Ve Hoşaflar 29 Türk Mutfağına Özgü Makarnalar 58 Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri 65     ..

DERS MODÜL ADI SAYFA SAYISI TOPLAM SAYFA UÇAKTA TEMEL İLK YARDIM Temel İlk Yardım -1 56 135 Temel İlk Yardım -2 79   ..